Attention ! Dédiée aux expositions temporaires cette salle se métamorphose régulièrement .....chaque année !

En 2011, les pâtissiers de l'APRECA s'en emparent, entre sucre et chocolat, mille couleurs vous attendent...

Le musée présente ici une collection de ces chefs d’œuvre en hommage aux dessinateurs gastronomes de l’époque, croquis humoristiques du début du XXe siècle illustrant les habitudes de table et du milieu de la cuisine.

La pièce offre aussi à voir une collection de voitures miniatures utilisées du temps d’Escoffier pour le service en salle ainsi qu’une table dressée avec les services en cristal de Bohême et Porcelaine de Canton offerts par le fondateur.