Disciple d'Auguste Escoffier, ses 14 ans au Crillon en tant que chef pâtissier ont assis sa réputation auprès des professionnels.

Aujourd'hui à son compte, Christophe Felder déborde d’activités. Consultant et inventeur de desserts pas comme les autres, formateur, auteur, patron d’établissement… Autant d’expériences nouvelles que le jeune chef aborde avec succès, sans jamais rien abandonner de son exigence et de son amour du métier.